天声人語 2012年4月8日（日）付 朝日新聞 肉料理を書いてうならせる本は多い。近刊ではカナダの旅行作家、マーク・シャツカー氏の『ステーキ！ 世界一の牛肉を探す旅』（中央公論新社）だろう。例えば神戸牛はこう描かれる ▼「牛肉ならではの甘くて木の実の…